후원계좌
농협 560-17-001796 하남시종합사회복지관
안녕하세요.
하남시종합사회복지관입니다!
비전원정대 2회기 활동은
커피전문 아카데미에 방문하여
바리스타교육 및 라떼아트 실습을 해보았습니다.
커피와 관련된 직업군 중,
주로 ‘바리스타’를 많이 알고 계실 텐데요.
농장을 관리하며 원두를 생산하는 농부,
로스팅을 하는 로스터, 커피 맛을 감별하는 커퍼 등
바리스타 외에도 정말 다양한 직업이 많다는 걸
알게되었습니다.
이어서 라떼아트의 기본이론을 배우고
직접 실습해보는 시간을 가졌는데요.
첫 번째, 우유스팀
라떼 아트가 잘 나올 수 있도록 우유를 데우는 작업을 직접 해보았습니다.
두 번째, 크레마 안정화
샷이랑 우유를 잘 섞어주는 작업으로,
라떼아트 그림을 그리기 쉬운 상태로 만들어주는 단계인데요.
스팀된 우유를 얇고! 높고! 빠르게! 회전시켜줘야 하는데
이 작업이 생각보다 어려워서
먼저 물로 연습을 한 뒤, 스팀한 우유로 연습해보았습니다.
세 번째, 푸어링
스팀한 우유를 에스프레소에 부어 그림을 그리는 방법으로,
정중앙에 원을 그리는 연습을 해보았습니다.
마지막, 에칭
뾰족한 에칭펜을 사용해서 그림을 그려보았는데요.
곰돌이, 달팽이, 토끼 등 원하는 아트를 그려서
나만의 라떼아트를 완성했습니다!
활동을 마친 우리 꿈디자이너들은
“커피와 관련된 직업이 이렇게 많을 줄 처음 알았어요!”
“카페에서 봤을 때는 쉬워 보였는데, 막상 직접 해보니까 정말 어려웠어요.”
“바리스타, 라떼아티스트 직업에 대해 자세히 알게 됐어요.”
"바리스타에 대해서 흥미가 생겼어요!"라며
활동 소감을 전하였습니다!
